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10 conseils et tendances pour développer au maximum le concept de votre restaurant

Par Julie de Zelty | 4/03/2022 | 4 minutes de lecture

Avec les restaurants concepts, on déconstruit toute l'image des restaurants classiques et on propose un modèle de restauration complètement innovant et immersif. Il s'agit ici de choisir un univers propre à votre restaurant et de le développer au...

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Dark kitchen : état des lieux des dark kitchen en France

Par Julie de Zelty | 17/02/2022 | 6 minutes de lecture

Ce n'est plus nouveau on le sait, les dark kitchens ont le vent en poupe ! Pour rappel, les dark kitchens autrement dit les "cuisines fantômes" sont des labos spécialement pensés pour la livraison à domicile. Ce concept a explosé depuis la crise du...

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Le débat : click and collect, solution miracle ou outil à apprivoiser ?

Par Clément-Baptiste Algans | 6/02/2022 | 7 minutes de lecture

Annoncé comme outil miracle au moment des confinements, le click and collect s'est rapidement répandu dans chaque restaurant, mais qu'en est-il aujourd'hui ? Chez Zelty, nous étions parmi les premiers à proposer cet outil complémentaire à notre...

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5 conseils pour mettre en avant le click and collect dans votre restaurant

Par Clément-Baptiste Algans | 25/01/2022 | 6 minutes de lecture

Le click and collect est une méthode de vente qui permet au client de passer une commande en ligne pour ensuite la récupérer sur place, au restaurant, lorsque cette dernière est prête. Vous avez déjà mis en place le click and collect au sein de...

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Nos 10 conseils pour créer sa chaine de dark kitchen en France

Par Julie de Zelty | 10/01/2022 | 5 minutes de lecture

Qu'est ce qu'une Dark Kitchen ? Les dark kitchen, également connues sous le nom de ghost kitchen, cloud kitchen ou cuisine fantôme, sont un nouveau type de restauration. La montée en puissance de la livraison de repas a favoriser leur essor, tout...

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