Nouvelles ouvertures, concepts innovants, collaborations gourmandes, récompenses et ambitions de développement… Nos restaurateurs n'ont pas chômé ces dernières semaines !
Et parce qu'on adore voir nos clients grandir, innover et faire parler d'eux, on vous propose un petit tour d'horizon des actualités qui ont marqué cette rentrée dans la restauration.
Fat Belly fait une entrée remarquée dans la sphère food parisienne avec sa rôtisserie chinoise située dans le Marais dont toute la presse a parlé lors de son ouverture cet été !
Flam's ouvre à Belfort, à côté du cinéma.
Et DS Café à Enghien-les-Bains pour une offre de petit déjeuner, déjeuner, brunch et diverses boissons, du matin au soir !
Mamatte continue son expansion au-delà de Lille avec une ouverture à Nantes.
Du côté de Bordeaux, on continue d'équiper Bouillon Marguerite : après Villenave-d'Ornon, c'est au Haillan que Clément Bocquet ouvre son deuxième restaurant. Et il prévoit déjà d'ouvrir le troisième à Sainte-Eulalie cet hiver !
Moïse Sfez débarque aux Galeries Lafayette Gourmet avec un nouveau spot Homer Café.
L'enseigne Crêp'eat fait son retour à Saint-Etienne.
C'est dans un ancien corps de ferme transformé en lieu hybride que Grappa a ouvert ses portes à la rentrée à Rennes !
La Brigade franchit le cap des 20 restaurants : l’enseigne carnivore, qui mise sur une viande bien sourcée et au prix juste, vise 28 M€ de chiffre d’affaires sous enseigne en 2026.
En pleine croissance, Mister Garden recrute 150 salariés en Île-de-France, avec un modèle de restauration exclusivement centré sur le déjeuner en semaine.
Décerné par ZePros Restauration, le prix de l'ambiance et du service des ZeAwards 2026 revient à Basilic & Co, fondée par Laurent Bassi.
BOHĒBON, 17 restaurants aujourd’hui, accélère son développement et vise 50 restaurants d’ici 2029.
En cinq ans, Immersion a ouvert cinq adresses à Paris et réuni plus de 80 collaborateurs, avec une ambition claire : devenir le réflexe des amateurs de all-day brunch.
Enjoy Tacos structure son réseau pour accompagner sa croissance. Objectif : 100 restaurants !
Père & Fish hisse les couleurs de sa nouvelle identité à Paris : nouveau décor, identité plus solaire et offre élargie.
Pokawa a renouvelé son engagement pour Octobre Rose en reversant 10 % de deux de ses recettes à l'association Ruban Rose.