Le modèle de franchise en France continue de s'imposer comme un acteur majeur sur le marché mondial. La restauration, en particulier, s'avère être un secteur très dynamique où les enseignes frenchy démontrent leur capacité à s'adapter à des marchés diversifiés. Que ce soit grâce à un concept novateur, une formation rigoureuse des franchisés ou un modèle de gestion performant, ces franchiseurs réussissent à répondre à la demande croissante d'expériences culinaires à l'international, d'autant plus ces dernières années. Voici une présentation de 10 enseignes françaises qui illustrent cette réussite.
Pitaya est une enseigne française spécialisée dans la cuisine thaïlandaise. Inspirée des street-foods asiatiques, elle offre une expérience immersive avec des plats préparés sous les yeux des clients dans un cadre décontracté et authentique. Fondée en 2010 à Bordeaux, Pitaya s’est rapidement imposée comme une référence sur le marché de la restauration rapide exotique.
Le concept repose sur une carte variée et des recettes authentiques préparées avec des ingrédients frais et de qualité. L’atmosphère chaleureuse et la rapidité du service s’adressent à une clientèle urbaine en quête d’exotisme culinaire. En outre, Pitaya se distingue par son engagement envers l’innovation et la satisfaction client. C'est aujourd'hui plus de 120 restaurants en France et dans le monde.
Après son succès dans l'hexagone et le déploiement de son modèle de franchise en France, l’enseigne a entamé son expansion à l’étranger en 2021, aidée par son rachat par le groupe Bertrand, franchiseur reconnu en France. Elle est aujourd’hui présente dans plusieurs pays européens (Espagne, Belgique...) et continue d’étendre son réseau grâce à un modèle de franchise attractif. Chaque nouveau point de vente bénéficie d’une formation complète et d’un accompagnement sur mesure pour assurer la qualité des services et des produits.
Avec une identité forte et un concept adapté aux attentes du marché mondial, Pitaya illustre parfaitement le dynamisme et l'essor des franchises françaises sur la scène mondiale.
Jour est une enseigne spécialisée dans la restauration rapide saine, mettant l’accent sur des salades composées à partir d’ingrédients frais et de qualité. Depuis sa création en 2003, la marque s’est imposée comme une référence du fast-good, en proposant des plats équilibrés et personnalisables.
Après un fort développement en France, Jour a entamé son expansion à l’international en s’implantant dans plusieurs pays européens, comme la Suisse ou le Luxembourg. Son concept de franchise, basé sur la flexibilité et l’innovation culinaire, lui permet d’adapter son offre aux goûts et aux attentes des consommateurs locaux.
Jour mise sur une démarche éco-responsable avec des produits issus de l’agriculture biologique et un engagement pour des emballages durables. Son concept de "fast-food" premium séduit une clientèle urbaine soucieuse de son alimentation et de son impact environnemental et reste une opportunité de franchise à développer facilement pour les entrepreneurs. Et on ne doute nullement de son développement serein car la franchise a judicieusement choisi Zelty comme logiciel de caisse pour les accompagner !
Créée en 2017, Pokawa est une enseigne qui révolutionne la restauration rapide en proposant des poke bowls frais, sains et savoureux. Inspirée des saveurs hawaïennes, l’enseigne combine ingrédients de qualité et ambiance conviviale.
Pokawa mise sur un concept innovant, soutenu par un marketing dynamique et un accompagnement structuré des franchisés. La rapidité du service et la fraîcheur des produits séduisent une clientèle aussi bien cosmopolite qu'exigeante. Les entrepreneurs l'ont bien compris et se sont vite emparés de cette franchise qui est aujourd'hui l'une des plus dynamiques du secteur en France !
En 2024, Pokawa a franchi les frontières pour s’installer au Luxembourg, au Maroc et en Suisse sans oublier l'Espagne où ils s'étaient installés l'année passée (avec Zelty comme logiciel bien sûr !). Cette expansion témoigne de la demande croissante pour des options alimentaires équilibrées et personnalisables.
Avec une vision moderne de la pause déjeuner, Pokawa continue de conquérir de nouveaux marchés et confirme l’attrait des franchises françaises dans le domaine de l’alimentation saine.
Lancée en 2011, Yogurt Factory est une enseigne spécialisée dans les yaourts glacés à personnaliser, accompagnés d’un large choix de toppings. Le concept ludique et accessible attire petits et grands.
Le réseau développe un modèle de franchise clé en main, incluant formation, assistance marketing et outils de gestion performants. L’enseigne séduit par son caractère fun et sa capacité à s’adapter aux goûts locaux, sans oublier qu'elle colle à la tendance "mono-produit".
La franchise s’est développée dans le monde avec des ouvertures en Belgique, au Gabon, au Luxembourg, au Sénégal, en Nouvelle-Calédonie et au Maroc. Cette présence diversifiée témoigne de la popularité croissante de ce concept de franchise, surtout que l'entreprise prévoit de nombreuses ouvertures hors hexagone en 2025 !
En proposant une expérience client unique, on espère que Yogurt Factory s’imposera comme une référence dans les franchises de desserts glacés à travers le monde : en tout cas chez Zelty, on continuera de les accompagner avec notre super logiciel de caisse !
Lancée en 1999, Waffle Factory est une enseigne spécialisée dans les gaufres sucrées et salées. Alliant tradition et modernité, elle propose des recettes variées, adaptées à tous les moments de la journée.
La marque offre un accompagnement constant à ses franchisés, incluant apprentissage, support logistique et stratégie marketing. Sa flexibilité permet de s’adapter à différentes cultures gastronomiques. Principalement présents dans les centres commerciaux, le réseau bénéficie d'une force de vente adaptée à l'implantation à l'étranger.
Preuve en est, l’expansion de Waffle Factory s’est accélérée avec des ouvertures au Maroc et en Suisse en 2022. Ces secteurs apprécient particulièrement l’originalité et la gourmandise de son offre.
Waffle Factory prouve que l’art de la gaufre peut conquérir le monde, renforçant ainsi la présence des franchises françaises sur la scène mondiale.
Junk est une entreprise frenchy qui surfe sur la tendance des smashed burgers, avec une approche créative et des ingrédients de qualité. Le concept mise sur l’originalité et une expérience décalée, avec des décos stylées et un branding travaillé.
Avec ce marketing audacieux et sa carte simple et lisible, Junk se démarque sur le marché compétitif du burger. L’enseigne propose également un soutien personnalisé à ses franchisés.
En 2024, Junk a ouvert son premier restaurant à Londres, une ville réputée pour son dynamisme culinaire. L'entreprise, proposant un concept simple mais moderne et bien identifié, se distingue auprès des franchiseurs.
En combinant créativité et expertise, Junk incarne l’évolution des franchises de l'hexagone vers des modèles innovants et attractifs à l’étranger, de quoi répondre à l'évolution de la demande des conssomateurs.
Fondé en 2017, Café Joyeux est un réseau de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap. Ce projet allie inclusion sociale et service de qualité permettant de bénéficier d'un accompagnement humain et professionnel, mettant en avant des valeurs fortes. Sa mission sociale attire des franchisés partageant ces mêmes convictions.
En 2023, Café Joyeux a ouvert son premier établissement à l’étranger, au Portugal (Lisbonne et Cascais), renforçant ainsi son engagement pour une société plus inclusive. Ce concept de franchise à l'étranger a suscité un grand intérêt en dehors de l'hexagone et d'autres cafés ont ouvert à New York et Bruxelles.
Café Joyeux montre qu’une entreprise peut être à la fois performante et porteuse de sens, qu'un développement rapide mais éthique peut-être possible, tout en renforçant la diversité des franchises françaises à l’étranger.
Créée en 2008, Côté Sushi propose une cuisine fusion mêlant saveurs japonaises et péruviennes. Son concept unique séduit une clientèle en quête d’expériences gastronomiques originales. L'entreprise offre un service complet à son réseau de franchisés et un support opérationnel continu.
Depuis 2022, l’enseigne a ouvert des restaurants en Suisse, au Luxembourg et à l’île Maurice. Cette expansion illustre le potentiel d'implantation la marque sur des marchés variés, tout en proposant des opportunités de franchises différentes en France
Avec une offre culinaire unique, Côté Sushi consolide sa position parmi les franchises en France les plus innovantes.
Fondée en 2014, Chamas Tacos est une enseigne de fast-food spécialisée dans les tacos à la française, un concept qui séduit une clientèle jeune et dynamique. L'entreprise mise sur une gestion simplifiée, un accompagnement complet et une forte identité de marque pour réussir sur des marchés variés.
D'abord présente en France, le franchiseur a rapidement conquis la Belgique avec une croissance impressionnante. Son succès repose sur des produits gourmands, une communication efficace et une adaptation aux spécificités locales, permettant à chaque restaurant de proposer des recettes originales en fonction des goûts du pays. Aujourd'hui, Chamas Tacos, c'est plus de 100 restaurants en France et en Belgique, et l'enseigne ambitionne d'étendre sa présence dans d'autres pays européens.
Avec un marché du fast-food en constante expansion et un engouement grandissant pour le tacos à la française, Chamas Tacos pourrait bien devenir une référence incontournable au niveau mondial. Son modèle de franchise, associé à une forte stratégie marketing digitale, lui assure une visibilité maximale et une attractivité croissante auprès des entrepreneurs en quête de concepts rentables et tendance.
Fondée en 2015, Wild and the Moon est une enseigne spécialisée dans les produits biologiques, locaux et à base de plantes. Le concept s’adresse aux consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Wild and the Moon se distingue par son approche éco-responsable et son engagement pour une alimentation saine, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs.
Après l'ouverture de son premier café à Paris, la marque s’est rapidement exportée à Dubaï, où son concept a immédiatement trouvé une clientèle adepte du healthy food. Depuis, Wild and the Moon s'est également implanté aux Pays-Bas, aux États-Unis et en Suisse. L'expansion s’est faite grâce à un réseau de franchisés partageant les valeurs de la marque et souhaitant proposer une alternative saine et gourmande dans des métropoles dynamiques.
L'accompagnement des franchisés est un axe essentiel du développement de Wild and the Moon. Chaque ouverture est soutenue par une formation approfondie sur les produits, les processus de préparation et les standards de qualité exigeants. La marque met également un point d'honneur à travailler avec des fournisseurs locaux et à promouvoir des emballages biodégradables.
Avec l’essor du végétarisme et du flexitarisme à l’international, Wild and the Moon a toutes les cartes en main pour poursuivre sa croissance et devenir une référence mondiale dans le domaine de la restauration healthy et éthique.
Le succès de ces franchises à l’international démontre la force d’un modèle éprouvé, capable de s’adapter à des marchés variés et de conquérir un public exigeant, que l'on soit franchiseur ou franchisé. Chaque enseigne présente dans cette liste incarne une vision unique de la restauration, alliant qualité des produits, identité de marque forte et accompagnement rigoureux des franchisés. Leur expansion réussie s’appuie sur une compréhension fine des tendances alimentaires mondiales et des besoins des consommateurs, tout en proposant un service réputé dans le secteur.
Les perspectives pour les franchises françaises restent très prometteuses. De nouvelles enseignes émergent régulièrement avec des concepts innovants, renforçant la présence du savoir-faire frenchy sur la scène internationale. Que ce soit dans la street food, le fast casual ou les concepts premium, la France continue d’exporter ses talents culinaires avec succès, et de plus en plus !
Si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure entrepreneuriale, ouvrir une franchise peut être une opportunité de choix. Le soutien des franchiseurs, la notoriété des enseignes et la demande croissante pour des expériences culinaires originales sont autant de facteurs qui facilitent la réussite des porteurs de projet. Avec une stratégie bien définie et un concept en phase avec les attentes du marché, les franchises de notre pays adoré continueront à rayonner à travers le monde.