Faites décoller votre activité de restauration avec nos conseils.

PNY : des burgers d'exception depuis 2012 Fondé en 2012, PNY (Paris New York) s'est donné une ambition simple : servir les meilleurs burgers du monde. Pour y parvenir, l'enseigne mise sur des produits soigneusement sourcés, des recettes originales...

Comment piloter efficacement un réseau de restaurants en forte croissance, sans complexifier le quotidien des équipes terrain ? C’est la question à laquelle répond Thomas Borrego, multi-franchisé Pizza Cosy, dans la vidéo que nous avons tournée au...

Dans la restauration, on aime parler de feeling, de 6ᵉ sens, de métier de terrain. Vous savez : ces décisions prises “au pif”, mais qui tombent souvent juste… surtout quand on gère un seul restaurant. Mais dès qu’on passe en multi-sites ou en...

Et si le futur du fast-food se construisait autour de la durabilité, de la transparence… et d’une organisation ultra-efficace ? C’est le pari (réussi) de Bioburger, pionnier du burger 100% bio en France. Dans notre dernier webinar co-organisé avec...

Depuis sa création, Matsuri s’est imposée comme une référence incontournable dans la restauration japonaise en France. Connue pour son concept original de service via tapis roulant, l’enseigne a toujours su se distinguer par son esprit novateur....