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Peggy nous a fait l’honneur d’intervenir lors de la soirée du 24 septembre co organisée par Zelty et Food Mood. Nous revenons sur sa prise de parole riche et inspirante. Pour ceux qui ne connaissent pas Peggy Gasté : Peggy Gasté a co-fondé le groupe...

Depuis le début des années 2000, la France connaît une transformation notable dans sa culture du café. Longtemps habitués à la tradition du café noir pris à la hâte sur le zinc, les Français ont progressivement été séduits par le concept de coffee...

La scène culinaire française connaît une révolution silencieuse, portée par des restaurateurs visionnaires comme Bao Family. Fondé il y a cinq ans par Céline Chung et Billy Pham, Bao Family compte six restaurants, avec deux nouvelles enseignes cette...

La rentrée est marquée par de nombreuses innovations et événements pour nos enseignes partenaires comme de belles ouvertures !. Découvrez les dernières nouveautés qui font parler d'elles dans le monde de la restauration ! Les nouveautés et belles...

De la restauration rapide à des cuisines plus élaborées, du fast-food au fast-good, le point commun entre ces différentes enseignes est qu'elles ont toutes réussi à s'étendre significativement en peu de temps. Des cas d'école de la restauration que...