Les actus de l'été de nos clients

Cette saison estivale 2026 s’annonce particulièrement dynamique pour les enseignes qui façonnent la restauration française nouvelle génération. Nouvelles ouvertures, déploiements partout en France, concepts qui évoluent et projets qui prennent de l’ampleur : nos clients et partenaires profitent de l’été pour accélérer.

Avec toujours le même défi en ligne de mire : grandir sans perdre en efficacité, grâce à des modèles rentables, omnicanaux… et toujours plus simples à piloter !

Les dernières ouvertures remarquées de nos clients

Père et Fish ouvrent un nouveau restaurant à Annecy.

Deux franchisés Waffle Factory ouvrent leur 6ème restaurant à Sainte-Geneviève-des-Bois ! Une histoire qui dure :)

Nachos enrichit sa carte avec plusieurs nouveautés saisonnières et signe une collaboration avec notre autre client Pizza Cosy !

Après la Gare du Nord et la Gare de Lyon, Côté Sushi s’installe désormais à Montparnasse.

La Brigade ouvre son 17ᵉ établissement et pose ses barquettes à Montauban pour cette 3ème adresse dans la région.

L'enseigne Matsuri, qui a été la première à importer en France le système japonais du kaiten sushi – ces célèbres tapis roulants où circulent les assiettes que l’on attrape au fil de ses envies, vient d'ouvrir à Marseille.

Le bistrot le plus ensoleillé de Bordeaux vient d'ouvrir à l'aube de l'été et a choisi de s'équiper aux côtés de Zelty : bienvenue Chez Tata !

Bolkiri ouvre sa dernière adresse à Antony...

Et Novettino ouvre sa 17ème adresse à Annecy !

Laura Todd débarque à Londres avec une installation à distance à nos côtés !

Les nouveautés et chiffres clés de nos clients Zelty

Développé en franchise depuis 2019, le concept de restauration Black & White Burger, créé par les YouTubeurs IbraTV et Djam, prévoit de passer prochainement le cap des 50 restaurants en France et en Belgique.

Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique... Décryptage dans cet article !

Nouveau sandwich dispo chez Asado Paris et qui nous donne très très envie chez Zelty...!

Une première levée de fonds en 14 ans pour La Fabrique Cookies qui promet un beau déploiement !

Un reportage France 5 qui met en avant l'écosystème complet, de la Ferme au Moulin en passant par l'Atelier de la Crêpe, de notre client Breizh Café

Focus sur le montage financier d'Homer Lobster dans une vidéo bien décryptée.

Pizza Cosy recentre son modèle sur la vente à emporter...

Les Burgers de Papa lancent leur nouvelle carte après leur rachat par Bchef.

Entre nouvelles ouvertures en France et à l'étranger, structuration et montée en gamme, DS Café affiche un développement solide et efficace.