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Comment ouvrir un fast-food en 5 étapes

Par Julie de Zelty | 21/11/2023 | 9 minutes de lecture

Ouvrir un fast-food peut sembler être un défi de taille mais ce n'est pas non plus une mission impossible, encore moins si vous êtes bien entouré(e) (comme par exemple, avec un super logiciel de caisse) ! Ce système de restauration est très...

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Comment valoriser les heures creuses en boulangerie (ou sandwicherie) ?

Par Julie de Zelty | 20/04/2023 | 8 minutes de lecture

On ne va pas se mentir, les heures creuses représentent un vrai défi pour les boulangeries-pâtisseries ! Ces moments où les clients sont moins présents peuvent affecter sérieusement la rentabilité et le chiffre d'affaires de vos établissements et...

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Le débat : monnayeur ou encaissement traditionnel en boulangerie ?

Par Julie de Zelty | 26/03/2023 | 6 minutes de lecture

Il est vrai que le monnayeur est un appareil de qualité, très pratique qui permet aux commerçants d'encaisser et de rendre la monnaie sans faire d'effort, mais il comporte aussi quelques points qui peuvent être négatifs et freinent l'investissement...

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10 franchises fast-good qui cartonnent en France

Par Clément-Baptiste Algans | 27/02/2023 | 5 minutes de lecture

Le fast-good est plus qu'une tendance, c'est un mode de consommation qui a vraiment fait sa place dans le quotidien des français. Plus responsable, meilleur pour la planète et nos corps de Dieux Grecs (eh oui, que des BG chez Zelty), découvrez 10...

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La boulangerie 2.0, qu'est-ce que c'est ?

Par Julie de Zelty | 16/02/2023 | 6 minutes de lecture

La boulangerie 2.0 est une boulangerie au top de ses performance. En plus de beaux pains et de belles pâtisseries, elle est parfaitement équipée, elle sert ses clients rapidement, elle est en adéquation avec son temps, bref elle se modernise et...

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