La franchise est un excellent moyen pour développer son concept de restaurant et réussir dans l'entrepreneuriat mais on ne va pas se mentir, c'est aussi un terrain très complexe dans lequel il ne faut pas se lancer les yeux fermés.
En plus de trouver des franchisés pour agrandir votre enseigne, le vrai défi réside dans le fait de réussir à rassembler et fédérer ce réseau. Vous allez devoir faire preuve d'inventivité, être dynamique et les motiver au quotidien à se dépasser. C'est précisément grâce à cela que la réussite et le succès de votre entreprise va se jouer. Et oui, les propriétaires de franchise se voient confier plusieurs rôles et pas des moindres : il s'agit de créer un sentiment d'appartenance à l'enseigne et de collaboration entre vos franchisés, mais aussi de les encourager à échanger et à stimuler la croissance collective -tout en respectant l'individualité de chaque restaurant.
Pas de panique, nous avons étudié la question et rassemblé pour vous 10 conseils qui vous aideront à créer un environnement dynamique et collaboratif et à fédérer votre réseau de franchise !
1- Un business plan solide et respecté
Certes, le réseau de franchises joue un rôle essentiel dans le succès des entreprises mais assurez-vous surtout dans un premier temps d'avoir des bases solides. Pour ça, vous devez avoir un business plan qui explique au maximum votre projet, c'est primordial et posera toutes les bases pour le reste de votre évolution et celles de vos collaborateurs.
Votre business plan sera un vrai outil de communication entre vous et vos franchisés, c'est le document de base pour comprendre comment fonctionne votre enseigne et ce que vous attendez des futurs franchisés. N'hésitez donc pas à détailler au maximum l'ensemble de votre projet, le contexte, les cibles, la stratégie, les équipes, l'évolution etc, plus vous serez pointu, plus les franchisés pourront comprendre le cœur de votre entreprise.
2- Une identité de marque forte et la transmission du savoir-faire
Pour que vos franchises fonctionnent et se développent vous devez vous assurer d'avoir une image de marque forte qui se distingue. Il s'agit ici de partager clairement votre vision des choses mais aussi d'avoir un discours, des valeurs et une qualité identiques partout. Pour cela rien de mieux que de mettre en place un manuel opératoire permettant la transmission du savoir-faire. Définissez des normes de qualité claires en terme de service, de nourriture, d'hygiène, etc. Là aussi n'hésitez pas à rentrer dans les détails (on dit bien que c'est dans les détails que se cache le diable).
Assurez-vous d'autre part que tous les franchisés comprennent et respectent ces normes, ce qui renforcera l'image de marque et la réputation de l'ensemble du réseau.
3- Un contrat de franchise bien défini et équitable
Un contrat de franchise scelle l'accord par lequel une entreprise, le franchiseur, accorde à un autre, le franchisé, le droit d’exploiter son enseigne et son savoir-faire. Et ce n'est pas rien. C'est dans ce contrat que tout est fixé, les modalités financières, l'utilisation de la marque, l'utilisation de l'enseigne, les modalités de communication et bien d'autres choses.
Vous devez mettre en place un contrat de franchise bien défini et équitable pour tous pour que vos franchisés se sentent sur un même pied d'égalité. Bien sûr, le contrat peut se moduler dans le temps en fonction de l'évolution de la franchise.
4- Des têtes de réseaux dédiés aux franchisés
Pour être impliqué dans ce que l'on fait il faut se sentir concerné. C'est exactement la même chose pour vos franchisés. Il est important de trouver des moyens de les impliquer activement et de les consulter pour les décisions qui les concernent. Vous pouvez alors définir des têtes de réseaux qui seront sur le terrain et pourront vous faire remonter directement les informations.
C'est un très bon moyen pour amener du dynamisme et de l'échange dans votre réseau de franchise. Organisez avec eux des consultations, des sondages ou des groupes de travail pour recueillir leurs opinions et leurs idées. En se sentant écoutés et pris en compte, les franchisés sont plus investis dans le succès du réseau.
C'est aussi l'occasion de répondre à des problématiques locales, par région notamment, sans forcément avoir à se déplacer à Paris ou se sentir éloigné de son franchiseur.
5- Une bonne communication
Un des conseils les plus importants que nous pouvons vous donner est la mise en place d'une communication continue et transparente avec vos franchisés. Il existe maintenant pleins d'outils qui vous permettent de mettre cela en place avec des moyens automatisés comme des newsletters, des plateformes en ligne, des applications etc. Rendez la chose ludique, facile et intuitive cela facilitera la communication entre vous. Ne lésinez pas non plus sur les réunions d'échange.
Vous devez mettre en place un circuit de communication simple et efficace, entre franchiseurs et franchisés mais aussi entre les franchisés eux-mêmes. Ils pourront ainsi échanger à propos de ce qui se passe sur le terrain, sur les différents processus, les problèmes qu'ils rencontrent, les solutions qu'ils ont trouvé etc. Aucun membre ne doit se sentir lésé et vous vous devez d'établir une communication ouverte et régulière avec eux.
Assurez-vous également qu'ils sont informés régulièrement des décisions, des objectifs et des stratégies de l'entreprise, vos différents canaux de communication vous aideront à cela et à maintenir un dialogue constant entre vous. Pour cela, l'intranet est un bon outil pour dialoguer en interne, mais aussi les réunions exécutives ponctuelles (une fois par trimestre ? par mois ?). Pour les équipiers de la franchise, la mise en place de challenges sportifs, concours internes etc peuvent être un bon moyen de fédérer et rapprocher les différentes franchises.
6- Des formations régulières
Pour assurer les échanges et renforcer la cohésion de vos équipes, il est également important de proposer continuellement des formations. Ce sont des moments de travail qui vous permettent d'aller à leurs rencontres et de les tenir au courant des nouveautés.
Plusieurs choses sont possibles, pourquoi ne pas proposer à vos franchisés une formation annuelle sur deux jours par exemple en mêlant formations spécifiques (sur le nouveau logiciel de caisse par exemple ?) et moments de détente avec des activités ludiques. Vous pourrez ainsi les faire sortir de leur quotidien ensemble avec des activités et en même temps les amener à échanger à propos de l'enseigne, cela créera une dynamique positive. Il est important de mettre en place ces bonnes habitudes dès le début, alors même que vous n'avez "que" un ou deux restaurants en franchise.
7- Des conventions de franchisés
Les conventions de franchisés sont des bons moments pour faire le point sur les évolutions du réseau et pour présenter les nouveautés, mais aussi soumettre au vote certaines questions du franchiseur. Vous pouvez organiser des événements, des conférences, des réunions régionales ou des conventions annuelles où les franchisés peuvent se rencontrer, échanger leurs idées et cela ne pourra que renforcer leurs relations.
C'est un bon moyen de les encourager à partager leurs succès et leurs pratiques et de faire évoluer l'entreprise et les équipes dans le bon sens.
8- Un animateur réseau proactif
L'animateur réseau a un rôle central, il va assurer le lien entre la direction de la franchise et les franchisés. Il est l'intermédiaire, "le guide" qui est présent pour créer un sentiment d'appartenance à l'équipe. Vous devez donner le sentiment (et pas que) à vos franchisés d'être une communauté liée, pour cela il est important d'avoir quelqu'un qui fait ce lien et cette animation pour maintenir un contact constant.
C'est également lui qui va organiser des événements par exemple, encourager les échanges, faire des visites régulières. Il joue un rôle d'intermédiaire et de représentant du réseau, assure la cohésion du groupe, fait remonter les informations. Vous l'avez compris c'est un pilier, il sera là pour s'assurer que toutes les normes de la marque sont respectées mais aussi être attentif à ce qui se passe sur le terrain.
9- Des outils de gestion opérationnelle
Le choix des outils de gestion opérationnelle (caisse notamment) est crucial pour le bien-être des franchisés et pour garder une crédibilité à leurs yeux. Vous devez vous assurer d'être à la pointe, et surtout qu'ils sont bien équipés pour gérer efficacement leur entreprise. Soyez toujours à leur écoute pour qu'ils se sentent soutenus tout au long du processus. Cela les aidera à améliorer leurs compétences et leurs connaissances.
Lorsque l'on a de bons outils de gestion (financière, management RH, caisse), il est plus simple d'être efficace dans son travail et cela permet de se concentrer sur d'autres points de l'entreprise à développer.
10- N'oubliez pas de les récompenser
Pour terminer n'hésitez pas à récompenser vos collaborateurs. Il est très important d'apporter de la reconnaissance à vos équipes. Encouragez-les en récompensant les bonnes initiatives, les bons chiffres, cela montrera que vous reconnaissez la valeur des équipes sur le terrain.
Si vous avez mis une newsletter en place pour vos franchisés (comme on en a parlé précédemment) vous pouvez même dédier un encart pour les bonnes initiatives du mois, ou des interviews d'employés sur le terrain. C'est grâce à eux que votre entreprise se développe et il est essentiel de les mettre en avant, cela va leur donner envie de se dépasser et va renforcer leur sentiment d'appartenance à votre franchise.
En conclusion, fédérer un réseau de franchisés est un processus continu qui nécessite une attention constante. Mais en restant à l'écoute des besoins et des préoccupations de vos franchisés et en partageant une vision commune de votre marque vous pourrez créer une communauté solide, collaborative et prospère !
