Faites décoller votre activité de restauration avec nos conseils.

Découvrez tous les conseils pour digitaliser et piloter vos restaurants multisites ou franchisés comme un pro.

Abonnez-vous à la newsletter

Clément-Baptiste Algans

Clément-Baptiste Algans

Co-fondateur et Directeur Commercial de Zelty. Passionné par la restauration et le digital.

Articles récents

Comment l’analyse et la valorisation des données clients révolutionnent les chaînes et groupes de restauration ?

Par Clément-Baptiste Algans | 30/12/2020 | 9 minutes de lecture

La digitalisation est déjà incontournable dans la plupart des secteurs d’activité. La restauration est elle aussi concernée : au-delà du simple site Internet présentant l’établissement, la digitalisation peut apporter un grand nombre de bénéfices à...

Lire la suite

La donnée, les données, mes données : qu’est-ce que ça veut dire en restauration ?

Par Clément-Baptiste Algans | 16/12/2020 | 12 minutes de lecture

Quel que soit le secteur d’activité concerné, on ne parle plus que des données. Elles sont présentées comme absolument indispensables pour optimiser la gestion de l’entreprise, améliorer la communication, comprendre les clients, anticiper leurs...

Lire la suite

Focus sur la rentabilité d’un nouveau restaurant

Par Clément-Baptiste Algans | 25/11/2020 | 9 minutes de lecture

La rentabilité d’un nouveau restaurant, franchisé ou non, dépend de nombreux facteurs, elle nécessite de trouver le juste équilibre entre les frais à payer, les charges, le taux de remplissage et les tarifs pratiqués auprès des clients. Vous avez...

Lire la suite

Quelles sont les étapes pour créer une chaîne de restaurants ?

Par Clément-Baptiste Algans | 18/11/2020 | 8 minutes de lecture

La franchise est un modèle économique qui séduit particulièrement les créateurs d’entreprise français. Plus de 78 000 entrepreneurs ont déjà franchi le cap, un nombre qui a presque doublé en seulement 10 ans. Il faut dire que ce système présente de...

Lire la suite

Covid-19 : quels outils mettre en place pour optimiser mon activité ?

Par Clément-Baptiste Algans | 11/11/2020 | 6 minutes de lecture

Bien que votre client régulier ou le touriste éveillé vous ont quelque peu permis de souffler cet été, on ne va pas se le cacher, l’année 2020 a été très compliquée. Cependant, chez Zelty, on est plutôt du genre à trouver des solutions plutôt qu’à...

Lire la suite

Articles Récents

Abonnez-vous à la newsletter