Faites décoller votre activité de restauration avec nos conseils.

On s'en doute, ouvrir un food court demande beaucoup de préparation et d'organisation, plus encore qu'ouvrir un restaurant. Il s'agit de mettre en relation et dans un même espace plusieurs restaurateurs, avec des univers et styles différents, tout...

Maintenant que vous avez lu l’article sur la tendance des food courts et que vous n'avez qu'une seule envie, c'est de rejoindre le mouvement, nous allons vous confier quelques astuces et conseils, en particulier au niveau du matériel ! Car ouvrir un...

Le food court, la nouvelle tendance en restauration nous vient tout droit des États-Unis. Ces espaces qui regroupent des enseignes de restauration et de bars arrivent petit à petit en France ces dernières années, l'occasion de faire le point sur...

Ce n'est plus nouveau on le sait, les dark kitchens ont le vent en poupe ! Pour rappel, les dark kitchens autrement dit les "cuisines fantômes" sont des labos spécialement pensés pour la livraison à domicile. Ce concept a explosé depuis la crise du...