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À l’heure où le kebab s’impose comme le 3ᵉ plat préféré des Français, avec entre 300 et 360 millions de sandwiches consommés chaque année et près de 9 000 à 11 000 points de vente dans l’Hexagone (source : Food Service Vision 2026), difficile de le...

À l’occasion de la nouvelle édition de Foodorama qui s'est tenue mi-février 2026, l’étude inédite menée par l’ObSoCo et Service Compris, en partenariat avec Zelty, dresse le portrait d’une restauration indépendante passionnée mais sous tension, et...

À l’approche du Nouvel An asiatique, quoi de mieux que de partir à la découverte des adresses qui réinventent la cuisine asiatique aujourd’hui ? Le secteur des restaurants asiatiques en France représente aujourd’hui une part importante du paysage...

La digitalisation d’un restaurant n’est plus une tendance mais une évolution logique du secteur de la restauration. Les comportements des consommateurs ont changé : aujourd’hui, un client ne choisit plus un établissement au hasard. Il compare, lit...

L’hiver 2026 démarre fort pour la scène culinaire française ! Entre nouvelles adresses à Paris, concepts éphémères, expansions en province et idées gourmandes, nos clients continuent de surprendre et de créer des expériences culinaires uniques. Les...