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La boulangerie 2.0, qu'est-ce que c'est ?

Par Julie de Zelty | 16/02/2023 | 6 minutes de lecture

La boulangerie 2.0 est une boulangerie au top de ses performance. En plus de beaux pains et de belles pâtisseries, elle est parfaitement équipée, elle sert ses clients rapidement, elle est en adéquation avec son temps, bref elle se modernise et...

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Fast-food : 3 analyses à faire quotidiennement dans votre restaurant

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Tenir son restaurant ou sa chaîne de restauration rapide n'est pas chose facile. Il faut en permanence suivre de nombreuses données, qu'il faut mettre en commun pour mieux les comprendre, les croiser et comparer en fonction de chaque adresse si vous...

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Remplacer son packaging en restauration self-service ou boulangerie en 2023

Par Julie de Zelty | 27/01/2023 | 4 minutes de lecture

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10 franchises sur le pouce qui cartonnent en France

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Focus sur la vaisselle réutilisable dans les fast foods

Par Julie de Zelty | 12/01/2023 | 4 minutes de lecture

Ça y est ! La loi concernant les emballages et couverts dans les fast food, prenant effet le 1er janvier 2023, est passée ! Elle impose aux restaurateurs proposant plus de 20 places assises de fournir une vaisselle réutilisable aux consommateurs sur...

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