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Comment valoriser les heures creuses en boulangerie (ou sandwicherie) ?

Par Julie de Zelty | 20/04/2023 | 8 minutes de lecture

On ne va pas se mentir, les heures creuses représentent un vrai défi pour les boulangeries-pâtisseries ! Ces moments où les clients sont moins présents peuvent affecter sérieusement la rentabilité et le chiffre d'affaires de vos établissements et...

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Optimiser le parcours de vos clients en restauration self-service

Par Marc | 6/04/2023 | 5 minutes de lecture

Les restaurants en self-service, en boulangerie ou sandwicheries, sont des concepts qui fleurissent et plaisent beaucoup aux Français. Le fait de voir sa nourriture dans des vitrines, de la choisir soi-même, … c’est quelque chose qui séduit, car une...

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Le débat : monnayeur ou encaissement traditionnel en boulangerie ?

Par Julie de Zelty | 26/03/2023 | 6 minutes de lecture

Il est vrai que le monnayeur est un appareil de qualité, très pratique qui permet aux commerçants d'encaisser et de rendre la monnaie sans faire d'effort, mais il comporte aussi quelques points qui peuvent être négatifs et freinent l'investissement...

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Les actualités et nouveautés de nos clients

Par Julie de Zelty | 15/03/2023 | 3 minutes de lecture

En ce début de printemps, il est temps de faire le bilan sur les adresses de nos clients adorés qui ont éclos ces dernières semaines ou qui ont prévu de polliniser le reste de la France en vous régalant de bouquets savoureux ! Oui, le printemps nous...

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10 franchises fast-good qui cartonnent en France

Par Marc | 27/02/2023 | 5 minutes de lecture

Le fast-good est plus qu'une tendance, c'est un mode de consommation qui a vraiment fait sa place dans le quotidien des français. Plus responsable, meilleur pour la planète et nos corps de Dieux Grecs (eh oui, que des BG chez Zelty), découvrez 10...

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