Faites décoller votre activité de restauration avec nos conseils.

Comment piloter efficacement un réseau de restaurants en forte croissance, sans complexifier le quotidien des équipes terrain ? C’est la question à laquelle répond Thomas Borrego, multi-franchisé Pizza Cosy, dans la vidéo que nous avons tournée au...

Les périodes creuses peuvent peser lourd sur la rentabilité d’un restaurant. Que ce soit les heures creuses entre les services, certains jours de la semaine moins fréquentés ou les saisons basses, chaque instant de faible affluence impacte...

À l’ère du numérique, les habitudes des consommateurs évoluent rapidement. Le porte-monnaie se vide de ses cartes de fidélité au profit d’expériences fluides, connectées et personnalisées. Dans ce contexte, la fidélisation client n’a pas disparu :...

Les annonces et actualités remarquées de l'hôtellerie-restauration Nachos prévoit de procéder à 10 nouvelles ouvertures, afin de compter 40 restaurants fin 2025, puis 100 fin 2030. Le Camion Qui Fume s’est installé au Louvre (oui oui, le vrai), pour...

Et si le futur du fast-food se construisait autour de la durabilité, de la transparence… et d’une organisation ultra-efficace ? C’est le pari (réussi) de Bioburger, pionnier du burger 100% bio en France. Dans notre dernier webinar co-organisé avec...