Faites décoller votre activité de restauration avec nos conseils.

Découvrez les 7 concepts et types de restauration qui nous font de l'œil, et nos meilleurs conseils pour vous lancer sur le marché ! Le type de restaurant désigne le concept ou le modèle d'exploitation qui détermine le menu, le services, et le...

Le service à table est un mode de service, historiquement très présent en France. Aujourd’hui encore, près de 68% des Français déclarent préférer un service avec interaction humaine au restaurant (étude Sunday). Et même si la restauration rapide ou...

Un bar, c’est avant tout un lieu où on vient boire un verre, grignoter parfois, et surtout passer un bon moment (seul·e, entre potes, après le boulot… bref, la vraie vie). Ouvrir un bar en France implique une planification rigoureuse et le respect...

Les nouveautés et belles mises en avant de nos clients restaurateurs Focus sur l'innovation et la transition verte chez La Famille. Black And White est élue meilleure enseigne de burgers par le magazine Capital. Dans le top 100 des plats les plus...

Ouvrir un café consiste à créer un établissement proposant des boissons à base de café. En France, le café est un marché massif : près de 83% des Français en consomment régulièrement (Statista), ce qui en fait un pilier de la consommation hors...